缤纷猪肉虾仁白菜饺子的家常做法 缤纷猪肉虾仁白菜饺子怎么做好吃

“冬至就要吃饺子，五彩缤纷的猪肉虾仁白菜饺子，清香美味、鲜嫩多汁，饺子中的经典。”

食材明细

主料

猪肉馅:

煮工艺三刻钟耗时高级困难程度

猪肉虾仁白菜饺子的制作方法步骤

1白菜掰成片，淡盐水泡15分钟，洗净控水。2香菇切碎。3葱姜切碎。4虾仁解冻洗净，用料酒、白胡椒粉腌制一下。5肉馅里加料酒、蚝油、味极鲜、鸡粉、生抽、香油、糖，顺时针把肉搅拌上劲。6锅中添水，水开放白菜，翻个个，焯水10秒捞出。7白菜切碎，挤去水分，不要挤太干。8把虾仁切小块和其他食材一块放入肉馅盆，搅拌均匀，尝一下咸淡，依据自己家里口味调盐。9鲜嫩的饺子馅。10包饺子。筹备了一些用南瓜、菠菜、甜菜做的彩色皮。11胖乎乎的大肚子元宝饺子。12整整齐齐的队列。13锅中添水，水开下饺子，中间点2次水，饺子浮起，肚皮朝上就熟了。14缤纷的色彩叫人食欲大开。15皮薄馅大。16鲜香多汁。17调个蘸汁。18一口一个，美味到停不下来。

小技巧

白菜焯水时间不要太长，维持清甜爽脆的口味。也可以剁碎后用盐腌10分钟，挤去水分拌馅。