皮炎是一种皮肤炎症，表示皮肤对于化学制剂、蛋白质、细菌、真菌、干燥的气候等的过敏性反应。海鲜，辛辣食品、酒、吸入花粉、尘螨、寒冷天气、肥皂、洗涤剂等是皮炎最容易见到的因素。皮炎应禁吃烧烤食物，少食煎炸食物，少食辛辣，少饮酒，防止吃鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。皮炎应多补充维生素C，维生素C可以加大皮肤组织，有助对抗外来敏锐。在含丰富维他命C的蔬果中，梨与奇异果是最佳选择。胡萝卜中的β-胡萝卜素也能有效预防过敏性皮炎等过敏反应，应多食。
皮炎推荐食材
绿豆海带薏米蜂蜜大枣胡萝卜猕猴桃梨
皮炎菜谱 
鲜榨蜜梨香橙汁
材料：橙子、蜜梨、维生素菊粉。
冰糖川贝炖梨
材料：梨、川贝、冰糖。
猕猴桃绿茶班戟
材料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、糖粉、绿茶粉、动物性奶油、猕猴桃。
猕猴桃麦芬
材料：低粉、鸡蛋、猕猴桃、牛奶、糖、色拉油、泡打粉、小苏打。
资金胡萝卜
材料：腊肠、胡萝卜、山药、葱、盐、糖、生抽、糖粉。